O aço carbono Opinel é um aço não ligado, de alto teor de carbono, que obtém após operação de tratamento térmico excelente dureza que garante um perfeito encaixe com a aresta bem como uma elevada resistência ao desgaste e afiação fácil.
Porém, como o aço carbono possui baixa resistência à corrosão por umidade, requer cuidados de uso: não deixe sua faca em ambiente úmido, principalmente na máquina de lavar louça, limpe a lâmina com um pano oleoso após o uso e engraxe-o com freqüência, bem como sua junta. Isso evitará a oxidação.
Todas as facas de fechamento Opinel são equipadas com o sistema patenteado Virobloc.
Inventado por Marcel Opinel em 1955, este anel de segurança em aço inoxidável permite que a lâmina seja bloqueada na posição aberta ( segurança de uso ). Hoje, o Virobloc também permite bloquear a lâmina na posição fechada ( segurança no transporte ).